家猪拥有充足的营养价值

   我们经常都能够在自家餐桌上见到猪肉，甚至是外出会餐时都能经常的见到。那么，为什么猪肉会变成我们的大众明星呢？
   这是因为对于我们来说，猪全身上下都是宝，甚至是猪血也有解毒、清理肠道、补血和美容的功效。在李时珍撰写的《本草纲目》中，记载了猪血的味：咸，性平；主治：生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。家猪的猪皮可是很多爱美女子的福音呢！长期食用猪皮能营养皮肤，使皮肤变得更加光滑有弹性。如果将猪皮煮熟后再冷冻后食用，可使皮肤变得更加细腻！家猪肉的纤维和其他动物相比较为细腻而软，而且结缔组织和肌肉组织较少；在猪颈肉中的肌肉组织中也含有较多的肌间脂肪，吃起来的口感十分鲜美，因稀少而被称作“黄金六两”。猪颈肉中含有丰富的蛋白质和人体所需脂肪酸，经常吃可提供血红素和改善缺铁性贫血。